Menu – Principi

Crostini di fegatini €5,00
Fettunta con i fagioli €5,00
Bruschetta di pomodoro fresco condita con olio e basilico €5,00
Degustazione dei nostri crostini in stile libero €9,00
Crostini di caprino semifuso e fiocchi di prosciutto €8,00
“ I rifreddi“ della cucina fiorentina €10,00
Prosciutto toscano DOP, stagionato almeno 18 mesi €12,00
Briciolona tagliata a coltello serivita con i carciofini sott’olio €10,00
Acciughine marinate al limone prezzemolo, peperoncino e cipollina fresca € 9,00
Filetti d’aringa e uova marinati, serviti sul pane, con catalana di verdure. €12,00
Lardo di conca con crostini acciugati €10,00
Briciolona con i carciofini sott’olio €10,00
Lardo di conca con crostini acciugati €10,00
Selezione di pecorini e caprini rigorosamente toscani di varia stagionatura e affinamento abbinati a sotto’oli artigianali della montagna pistoiese €15,00
Gran piatto d’affettati artigianali prosciutto,salame, lardo, sbriciolona… ed altro… in abbinamento a sott’aceti casalinghi fatti da noi. € 15,00
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